SANTO wines SANTORINI ASSYRTIKO 100% 750 ml

SANTO WINES SANTORINI ASSYRTIKO 100% 750 ml Ročník 2022 Toto víno je klasickým etalonem odrůdy a její domoviny. Živý aromatický koktejl svěžesti mořského vánku a citrusových plodů, broskví s medovými podtóny. Na kost suché, jasně kyselé a svěží s texturní minerální kouřovostí a hladovým závěrem. Technické informace Alkohol: 13,2 % obj Celková kyselost (g kyseliny vinné/l) 6,1 Zbytkové cukry (g/l) 3,7 pH 2,91 Vinice Lokalita: Vinohrady v blízkosti vesnic Pyrgos a Imerovigli, Santorini Nadmořská výška: Až 400 metrů Stáří vinné révy: 60-80 let Způsob řezu: "Kouloura" (tvar košíku/hnízda) Hustota výsadby: 2 000-2 300 keřů/ha Výnos na hektar: 2 000 kg Výroba vína Klasické bílé vinifikace. Destiminace, kontakt se slupkou po dobu 6 hodin při nízké teplotě 5-6 οC. Šetrné pneumatické lisování. Teplota kvašení 16-17 °C. Konzervace v nerezových tancích. Stabilizace, filtrace a lahvování. Vhodné pro vegetariány a vegany Na zadní etiketě vína jsou základní informace o víně uvedeny také v Braillově písmu.