BIODINAMI Mořská sůl Fleur de sel 25 kg

MOŘSKÁ SŮL FLEUR DE SEL AFRINA 25 Kg Složení: Fleur de sel (AFRINA) 100% mořská sůl. Unikátní mírně vlhký "solný květ" je jednou z nejluxusnějších a nejdražších solí na světě. Tato sůl se vyrábí výhradně pomocí ruční práce. Mořská voda je napuštěna do umělých jezírek. Při odpařování vody za horkých a větrných dnů vznikají v solných jezírkách krystalky na hladině. Ty se ručně sbírají dřevěnými naběračkami a suší na slunci. Díky poměru vápníku a hořčíku je tato sůl křupavá a používá se hlavně k dochucení u stolu. Pokud jste nikdy nedokončili pokrm posypáním fleur de sel, doporučujeme vám tuto delikátní sůl vyzkoušet. Tato "květina soli" je jedním z nejslavnějších ingrediencí šéfkuchařů, někdy nazývané "kaviár soli", tyto lehké, mírně vlhké vločky mají jemnou chuť a velmi rychle se rozpustí, když posypete pokrm, proto je fleur de sel dokonalá ke konečnému ochucení na většinu pokrmů. Tradičně je fleur de sel oddělena z horní vrstvy solného lůžka. Ručně sklizené poté, co slunce a vítr odpařily mořskou vodu, zbývající šedé nebo růžové krystaly soli jsou přírodním komplimentem většiny potravin. Ano, může být dokonce použita na karamel a čokoládu. Mírně vlhká. Skladujte v suchu, ne na slunci. Může obsahovat stopy sezamu, skořice, celeru, ječmene a mandlí. Země původu: Řecko.